大田县平山乡位于福建省中部，属于戴云西山中段的山区。从1999年到2019年，共建成17000亩优质高山乌龙茶基地。特别是2008年至2019年，实施了现代茶叶生产发展项目，完成了10500亩高山生态茶园建设、种植防护林带、行道树、绿肥和梯级保护植物、修建机耕道、水库、铺设排灌系统、品种改良、生物防治措施等。初步取得了良好的经济、生态和社会效益。与此同时，东方美容茶也有望大放异彩。随着人们自主健康意识和生活水平的提高，以及受到绿色贸易壁垒的限制，茶叶的质量和安全(药品、重金属、微生物、稀土等。)，特别是药物残留问题，已经引起了全世界的关注。希望将生态茶产业发展纳入重点支持计划，建设优质乌龙茶原料基地和大田仁美茶叶加工中心，建设绿色食品茶和有机茶的重要生产基地，加强生态茶产业发展。

目前很多地区习惯上从苗床拔苗，这种方法有很多弊端。原因是在产区种薯常常携带黑斑病及根腐病菌及糠腐线虫，薯块萌芽后薯块中携带的病原物也缓慢向薯芽顶部移动，拔苗容易将薯肉及薯芽基部的病原带入田间，造成病害加剧。

多年来提倡的高剪苗可在很大程度上避免薯苗携带病菌，原因是病原物的移动速度低于薯芽的生长速度，病原物大部分滞留在基部附近，上部薯苗带病的可能性比较小。剪苗时要保留一寸以上的基部，更不要连根拔起。

土质疏松，通气性良好，昼夜温差大的土层，有利于块根的形成与膨大，因此栽插时薯苗入土部位宜浅不宜深。但过浅会因土表水分不足成活率低。因此，必须在保证成活的前提下，实行浅栽，群众有“深栽保苗,浅埋结薯”的说法。浅栽的产量高，大薯结得多。正常情况下，薯苗入土深度以5厘米左右比较适当。

深和浅的程度应结合当地的具体条件来决定。一般砂地、丘陵旱地，春季多风、气温较低的地方要栽深些，壤质土可浅些；墒情差稍深些，墒情好可浅些；气候干早可深些，阴雨天气稍浅些。